Como os había prometido, os voy a contar mi experiencia en el Restaurante Hamburguesa Nostra.

Hace unos días una amiga me envió una foto por whatsapp de la carta del restaurante "Hamburguesa Nostra" donde se indicaba que todas las hamburguesas eran aptas para celiacos y que disponían de pan sin gluten, venia con el sello de la FACE así que me dio confianza y quise probarlo.

Ayer estuve cenando en uno de los restaurantes de la cadena. Me atendió una chica muy amable a la que estuve interrogando antes de sentarme a comer. Esta chica me indico que estaban certificados por FACE, que conocían el protocolo y que tenían utensilios y freidoras exclusivas para los alimentos sin gluten. Sin embargo hoy me he puesto en contacto con FACE para preguntarles y me han explicado que el certificado que tienen es únicamente para el proceso de fabricación de la hamburguesa (el filete en si), pero no para el restaurante. No me parece bien que el sello lo pongan en la carta porque lleva a confusión y da a entender que es un restaurante certificado cuando no lo es. Me he puesto en contacto con ellos para comentárselo pero hasta el momento no he tenido respuesta.

La carta me impresiono ya que tienen muchos tipos de hamburguesas y todas aptas para celiacos.

La hamburguesa viene solo con lechuga, si quieres cebolla, tomate o algún ingrediente más tienes que indicarlo. El precio por cada ingrediente extra oscila entre 0,5 y 1€.

Como guarnición sirven patatas chips aliñadas con pimentón y especias, si deseas cambiarlo por otra cosa puedes hacerlo:

- Ensalada verde con vinagreta tradicional (2 €)
- Patatas fritas en Aceite de Oliva Virgen Extra (2,50 €)
- Tomate aliñado (2,50 €)

También tiene varios tipos de pan donde elegir: 

Me costó decidir que hamburguesa tomar ante tanta variedad, finalmente opte por la Wagyu Kobe. Estaba muy jugosa y sabrosa y el pan sin gluten era tipo mollete, blandito y no se hacía difícil de tragar, muy rico.

Salsas tienen muchas pero ninguna apta para celiacos. Yo me tuve que llevar sobrecitos individuales de ketchup, mostaza y mahonesa...

La variedad de hamburguesa y la calidad de los ingredientes.

El pan sin gluten, es muy bueno, no es un mazacote como pasa con otros panes de hamburguesas, es blandito y nada correoso. Lo que no me agrada es que cobren suplemento por este pan (1€). Tienen varios panes y solo cobran suplemento por el que no tiene gluten. Sé que es una práctica corriente en otros restaurantes pero no me parece bien, creo que es un detalle de mal gusto.

* NO ME HA GUSTADO:

No tienen ninguna salsa libre de gluten... ¿Cuándo se ha visto una hamburguesa sin ketchup o mostaza????? Tanto costaría tener unos sobrecitos de alguna salsa apta?????

No me parece normal que cobren suplemento por añadir tomate o cebolla a la hamburguesa, creo que con el precio que tienen las hamburguesas bien pueden incluir estos ingredientes. Para que os hagáis una idea, mi hamburguesa costo 16€ (14€ hamburguesa + 0,5€ cebolla + 0,5€ tomate + 1€ pan sin gluten).

No tienen ningún postre sin gluten, así que te tocara ver como tus acompañantes se comen su rico postre y tu nada de nada...

HAMBURGUESA NOSTRA
Disponen de varios restaurantes y corners de degustación
http://www.hamburguesanostra.com
info@hamburguesanostra.com 

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Os voy a contar mi experiencia en el Marca Sport Cafe.

Hace semanas quede con unos amigos para cenar en este restaurante. El sitio tenia buena pinta y en su carta había varios platos para celiacos así que me prepare para una noche divertida.

La camarera aunque tenía muy buena voluntad y era muy amable, no estaba nada informada sobre los platos para celiacos. Intente pedir varios platos pero o no tenían algún ingrediente o preguntando al cocinero resulta que alguno de los ingredientes no eran aptos. Finalmente, como veía que no estaban muy bien informados y me daba miedo tomar algo que me hiciera ponerme enferma me decidí por un sandwich mixto que la camarera me aseguro que venía envasado.

Cuando me trajeron el sandwich venía acompañado por patatas fritas, pero al fijarme vi que tenían una especie de rebozado, le pregunte a la camarera y me dijo que era un error y que efectivamente yo no podía comer esas patatas (menos mal que no las había probado). Se llevó mi plato y me dijo que me iba a quitar las patatas, le pedí que por favor me trajera uno nuevo porque las patatas habían tocado el sandwich y que por tanto había contaminación cruzada. No me puso ningún problema. Me dijo que me traía otro sanwich con patatas aptas pero como yo a estas alturas ya no me fiaba mucho le dije que no me pusiera patatas. 

Así que mi cena fue un mísero sandwich envasado mientras que mis amigos se estaban comiendo unas fajitas que tenían una pinta buenísima, ayyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy que injusta es la vida!!!

Para terminar, pedimos postre, de la carta de celiacos solo quedaba brownie (que la camarera me dijo que también venia envasado). No estaba malo pero se notaba que lo habían calentado en el microondas demasiado tiempo y estaba un poco chicloso.

Cuando llegue a casa, tenía hambre y tuve que prepararme leche con cereales (sin gluten por supuesto :D ).

Aunque este restaurante tiene un acuerdo con la ACySG (Asociación de celiacos y sensibles al gluten) creo que todavía están muy verdes y yo no me sentí nada segura, no obstante cuando pase un tiempo les daré otra oportunidad a ver si han mejorado.

MARCA SPORT CAFE
Paseo de Recoletos, nº 18, Madrid (Tienen más locales pero yo fui a este)
91 000 08 70
http://www.marcasportscafe.com
reservas@marcasportcafe.com

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Este sitio cada día me gusta mas, empezando por la comida y siguiendo por su personal.

 

Los camareros son muy amables y conocen perfectamente la EC. Ellos te informan de lo que puedes y no puedes comer de la carta (ya que estan trabajando para incluir el identificativo de sin gluten).

El local también esta muy bien, esta dedicado al cine y la decoración es muy chula.

La comida esta riquisima y tienen muchisimo donde elegir, me encanta su pan casero sin gluten, sus hamburguesas, sus tostas, sus postres... TODO, me gusta TODO!!!!!

Yo he probado varias tostas y creo que mi favorita es la claqueta aunque las demás también están buenisismas.

Este sábado probé por primera vez el menú de fin de semana y es impresionante, casi salgo rodando ya que las raciones al contrario que en otros sitios para celiacos son bastante grandes. Su precio es de 14€ y merece mucho la pena. No me gusta que por el pan sin gluten cobren 1€ más pero se lo perdono porque es casero y está buenísimo.

*Los dias de diario el menú cuesta 10,5€

Esto es lo que yo elegí:

(los calamares que se ven en la foto no son míos y no son aptos) 

Otra cosa que me encanta es que tienen terraza y como el sábado hizo bueno, me lleve a mi perrita, nos trataron genial e incluso me ofrecieron agua para mi enana, si es que no se puede pedir mas.

Por poner alguna pega diré que es complicado ir en grupo los fines de semana ya que se suele llenar y tienen pocas mesas que puedan juntarse (la mayoría son de 4 y están ancladas). Os recomiendo que si vais mas de 4 llaméis para reservar.



STUDIOS BOULEVARD
C/ Archiduque Alberto 9, 28050 Madrid
917 503 215
http://www.studiosboulevard.es
info@studiosboulevard.es

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