Ubicado en un acogedor local del barrio de Tetuán, se encuentra As de Bastos, un restaurante en el que tal y como indican sus paredes: "Ser celiaco no es un problema".

La primera vez que fui a La Mordida me llamo la atención su colorida estética y los murales que adornan sus paredes en los que se inmortalizan numerosos personajes famosos relacionados con México. No se, pero al entrar en uno de estos locales me da un buen rollo que me encanta.

He ido a todos los locales de La Mordida, pero sin duda mis favoritos son el de Retiro y el de Bernabéu. El de Retiro por su gran terraza, ideal para cenar en las noches de verano y el de Bernabéu por lo agradable que es su personal y los buenos recuerdos que me trae ya que cuando estaba embarazada me obsesionada la comida mexicana y todas las semanas como mínimo arrastraba a mi "Celiaco por Amor" a cenar a este restaurante.

Entrada de La Mordida Retiro.

Fachada de La Mordida Retiro 

 Interior La Mordida Princesa

Detalle mural Personajes

Para ver la carta sin gluten con mas detalle pincha Aquí 

Me encanta la comida mexicana y he estado tantas veces en los restaurantes de esta cadena que ya he probado la mayoría de los platos que aparecen en la carta sin gluten. Mi favorito es sin duda el "Pollo Chipotle" aunque no es apto para estómagos delicados ya que es de los platos mas picantes que tienen.

Pollo Chipotle

De sus entrantes me quedo sin duda con el Guacamole.

Os recomiendo que no os llenéis mucho con la comida porque no os podéis perder las crepas que tienen de postre: Crepa de Chocolate, Crepa de Cajeta y Crepa mixta. En mi opinión la mas rica es la de Cajeta (dulce de leche), el chocolate para mi gusto es demasiado fuerte.

 Crepa mixta

Crepa de Cajeta

 Pollo flor de calabaza

 Ensalada de aguacate y elote

Tinga de guajolote 

 Ensalada de pollo

Queso fundido 

Si os gustan los mariachis estáis de suerte porque a menudo amenizan las noches de algunos de sus locales (yo sobre todo los he visto en el local de Bernabéu).

En resumen, La Mordida es un lugar para disfrutar del sabor de México sin gluten que os recomiendo sin dudarlo.

www.lamordida.com

C/ Belén 13, 28004, Madrid. 

Metro: Chueca / Alonso Martínez.
Tel.: 91 308 20 89

FUENTES

C/ Las Fuentes, 3 28013 Madrid. (Entre Mayor y Arenal). 

Metro: Opera / Sol.
Tel.: 91 559 11 36

SEGOVIA

C/ Travesía del Conde 4 28005 Madrid. (Esq. Segovia, 10). 

Metro: La Latina.
Tel.: 91 547 20 03

RETIRO

C/ Pío Baroja,9 28009 Madrid. (Junto al Retiro). 

Metro: Saiz de Baranda / Ibiza.
Tel.: 91 573 95 54

PRINCESA

C/ Princesa, 3. 28008 Madrid. (Entrada por Plaza de los Cubos). 

Metro: Plaza España.
Tel.: 91 559 50 43

BERNABÉU

C/ Avenida de Brasil, 6. 28020 Madrid. 

Metro: Santiago Bernabéu.
Tel.: 91 025 92 93

Tenía pendiente desde hace mucho tiempo subir al blog la entrada de este restaurante, así que aprovechando que esta semana se ha puesto de actualidad ya que la revista Telva ha publicado un articulo sobre los mejores restaurantes sin gluten en el que lo incluyen, he decidido ponerme manos a la obra.

Barandales es un restaurante que ofrece comida tradicional de León y Zamora, con los sabores de siempre pero dotando a sus platos de un diseño muy actual.

Su carta sin gluten es bastante amplia y esta certificada por la Asociación de Celiacos de Madrid. Podéis echarle un vistazo aquí

El local es agradable y con un diseño desenfadado.

El pan es muy bueno y lo sirven calentito.

Ensalada con salmón

Merluza con setas y crujiente de arroz 

HORARIO
De martes a sábado de 12.00 a 00.00h. Lunes y domingos, de 12.00 a 17.00h.

Hace unos días, una amiga me habló de un restaurante que aparecía como apto para celiacos en la web del Tenedor. Como tenia muy buena pinta, me metí en su web a investigar y no encontré la carta sin gluten ni alusión alguna a comida apta para celiacos por lo que escribí para informarme. El chef me indicó que no tenían carta sin gluten pero que la mayoría de los platos se podían adaptar. También le pregunte por la contaminación cruzada y me dijo que no me preocupara que conocía el protocolo, así que me decidí a probarlo.

El restaurante se llama Oribu Gastrobar y su chef es Oscar Horcajo, conocido por su trabajo al frente del Nodo y de Pan de Lujo de la mano del televisivo Alberto Chicote. 

El local es muy amplio y con varios ambientes. La decoración está muy cuidada y me gustó desde el primer momento.

Los platos que he probado son los siguientes:

Burrata de mozzarella, tomates asados y pesto genovés.

Buenísimo, había probado la burrata en otros restaurantes y no me había gustado, me parecía insípido, sin embargo tengo que decir que en esta ocasión me encanto.

Huevos rotos de corral con patatas confitadas y atún rojo.

Aunque al principio no me gustó mucho la mezcla de huevos fritos, patatas y atún, finalmente le pille el punto, eso sí, creo que sigo prefiriendo la variante tradicional con jamón en lugar de atún.

Pulpo a la plancha, mayonesa de ajada, espuma de patatas y aceitunas negras secas.

Sin duda lo que más me gustó de todo lo que probé, no tiene nada que ver con ningún otro pulpo que he probado, el toque que le da la espuma es salvaje. Me gustó tanto que las 2 veces que he ido al restaurante he pedido este plato.

La asignatura pendiente del Oribu Gastrobar son los postres sin gluten, ya que no tienen y no pueden adaptar ninguno de los que hay en carta.

Como uno de los días que fui a comer a este restaurante era mi cumple no quería quedarme sin postre. Llame para preguntar si podía llevarme algo y no me pusieron ninguna pega, así que pase por Celicioso y me compre una porción de su tarta de lima para llevar.  En el restaurante fueron muy amables, y me la pusieron en un platito con una vela.

El precio medio de este restaurante ronda los 25 o 30€ por persona pero actualmente tienen un descuento del 30% reservando por la web del tenedor

ORIBU GASTROBAR
C/ Barquillo, 10 28004 Madrid
Tfno: 915 24 03 17
http://oribugastrobar.com
info@oribugastrobar.com
reservas@oribugastrobar.com

Es un restaurante pequeño, que a mí no me entro mucho por los ojos porque era tipo "Bar" pero la verdad es que la comida me sorprendió.

Habíamos reservado mesa, y menos mal porque el restaurante se llenó. Cuando llegamos, nos sentaron y nos pusimos a leer la carta. Yo personalmente estaba perdidísima y no sabía que podría comer, ya no por el tema del gluten sino porque no conocía la cocina etíope y todo me sonaba a chino... bueno no, mejor dicho a amhárico (juassss chiste tonto). 

Cuando se acercó el camarero, le explique que era celiaca y él me dijo que no me preocupara y empezó a señalar a gente en las mesas diciendo que hoy estaba lleno de celiacos... fue un momento un poco extraño.. El caso es que nos recomendó que tomáramos el menú degustación porque así podíamos probar un poco de todo. 

Según nos explicaron el menú degustación consistía en un entrante (nos puso 2 uno para mis 3 acompañantes glutosos y otro para mi) y un plato principal (también puso 2).

Mi entrante era una especie de revuelto con huevo, ternera, tomate natural y varias especias entre las que destacaba el curry. Me lo sirvieron con 2 tortitas de teff y me gustó mucho.

El entrante glutoso eran sambusssas (como empanadillas triangulares)

De segundo nos pusieron un plato gigante con los guisos típicos de Etiopía, a mí me pusieron un plato aparte ya que el de mis acompañantes llevaba gluten.

Me gustó probar los diferentes guisos, algunos picantes (que me chifla) y comerlo con la tortita de teff. 

Este era el plato glutoso de mis acompañantes. Ponen mucha cantidad. Este plato (más bien platazo) era para 3 personas y no pudieron terminarlo.