jueves, 3 de julio de 2014

HAMBURGUESA NOSTRA


Como os había prometido, os voy a contar mi experiencia en el Restaurante Hamburguesa Nostra.

Hace unos días una amiga me envió una foto por whatsapp de la carta del restaurante "Hamburguesa Nostra" donde se indicaba que todas las hamburguesas eran aptas para celiacos y que disponían de pan sin gluten, venia con el sello de la FACE así que me dio confianza y quise probarlo.

Ayer estuve cenando en uno de los restaurantes de la cadena. Me atendió una chica muy amable a la que estuve interrogando antes de sentarme a comer. Esta chica me indico que estaban certificados por FACE, que conocían el protocolo y que tenían utensilios y freidoras exclusivas para los alimentos sin gluten. Sin embargo hoy me he puesto en contacto con FACE para preguntarles y me han explicado que el certificado que tienen es únicamente para el proceso de fabricación de la hamburguesa (el filete en si), pero no para el restaurante. No me parece bien que el sello lo pongan en la carta porque lleva a confusión y da a entender que es un restaurante certificado cuando no lo es. Me he puesto en contacto con ellos para comentárselo pero hasta el momento no he tenido respuesta.

La carta me impresiono ya que tienen muchos tipos de hamburguesas y todas aptas para celiacos.


La hamburguesa viene solo con lechuga, si quieres cebolla, tomate o algún ingrediente más tienes que indicarlo. El precio por cada ingrediente extra oscila entre 0,5 y 1€.

Como guarnición sirven patatas chips aliñadas con pimentón y especias, si deseas cambiarlo por otra cosa puedes hacerlo:

- Ensalada verde con vinagreta tradicional (2 €)
- Patatas fritas en Aceite de Oliva Virgen Extra (2,50 €)
- Tomate aliñado (2,50 €)

También tiene varios tipos de pan donde elegir: 

- Pan de sésamo (Es el típico de hamburguesa)
- Mollete blanco.
- Pan de sabores.
- Pan sin gluten (1€)
 
Me costó decidir que hamburguesa tomar ante tanta variedad, finalmente opte por la Wagyu Kobe. Estaba muy jugosa y sabrosa y el pan sin gluten era tipo mollete, blandito y no se hacía difícil de tragar, muy rico.


Salsas tienen muchas pero ninguna apta para celiacos. Yo me tuve que llevar sobrecitos individuales de ketchup, mostaza y mahonesa...


* ME HA GUSTADO:

La variedad de hamburguesa y la calidad de los ingredientes.

El pan sin gluten, es muy bueno, no es un mazacote como pasa con otros panes de hamburguesas, es blandito y nada correoso. Lo que no me agrada es que cobren suplemento por este pan (1€). Tienen varios panes y solo cobran suplemento por el que no tiene gluten. Sé que es una práctica corriente en otros restaurantes pero no me parece bien, creo que es un detalle de mal gusto.

* NO ME HA GUSTADO:

No tienen ninguna salsa libre de gluten... ¿Cuándo se ha visto una hamburguesa sin ketchup o mostaza????? Tanto costaría tener unos sobrecitos de alguna salsa apta?????

No me parece normal que cobren suplemento por añadir tomate o cebolla a la hamburguesa, creo que con el precio que tienen las hamburguesas bien pueden incluir estos ingredientes. Para que os hagáis una idea, mi hamburguesa costo 16€ (14€ hamburguesa + 0,5€ cebolla + 0,5€ tomate + 1€ pan sin gluten).

No tienen ningún postre sin gluten, así que te tocara ver como tus acompañantes se comen su rico postre y tu nada de nada...

Cuando nos trajeron la cuenta nos obsequiaron con un mini cucurucho con chocolate y piña colada, pero yo tampoco pude probarlo...




Espero que mi experiencia os sirva de ayuda. Si ya conocíais estas hamburguesas y queréis contarme vuestra opinión no dudéis en hacerlo.


HAMBURGUESA NOSTRA
Disponen de varios restaurantes y corners de degustación
http://www.hamburguesanostra.com
info@hamburguesanostra.com 


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12 comentarios:

  1. Ya tiene que ser de 12 (sobre 10) la hamburguesa para pagar 16€ únicamente por ella, aún así, no estoy seguro de si pagaría por ella.

    A ver si lo he entendido bien... he visto que hay alrededor de unas 30 hamburguesas diferentes, pero.. ¿todas vienen únicamente con lechuga? Entonces, ¿en qué se diferencian, en la carne?

    Me parece muy triste, ofrecer una hamburguesa por semejante precio y que solo lleve lechuga. Entiendo que te cobren por añadir un ingrediente extra en aquellas hamburguesas que ya llevan otros ingredientes, pero no en una "en blanco".

    Lo del pan, no me gusta, pero no me extraña. Ocurre en la mayoría de sitios, da igual el tipo de restaurante, por el hecho de ser apto para celíacos ya te cobran un extra. Que me parece un abuso y que se aprovechan de nosotros, pues sí, pero lo hacen todos.

    Lo de las salsas, otro fallo, no cuesta nada tener sobre individuales de ketchup, mostaza o incluso mayonesa y ofrecerlos.

    Y, lo de poner el sello sin estar realmente avalados... ¿hasta qué punto se puede hacer?

    Nacho, un celíaco más.

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    1. Hola Nacho, la diferencia es que unas son de carne de ternera, otras de buey, etc, ademas las hay con queso (dentro de la carne) con setas, con sabor a trufa, etc... he colgado la carta aunque se ve un poco pequeño pero en la web de la cadena puedes verlo mejor. Bss

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  2. Yo también fui esta semana y me dijeron que las patatas no eran aptas, me trajeron el plato sin guarnición, y fui yo la que tuvo que pedir que me pusieran algo en sustitución, al final tras insistir me pusieron tomate, porque decía el encargado que no tenía nada para sustituirlo, hasta que vino una chica muy maja y me lo ofreció. Me dijo que en algún restaurante de Madrid las patatas si son aptas. A mi también me pareció un robo cobrar por los ingredientes a añadir, lo pedí con tomate porque, al no tener salsa para que no estuviera tan seco, y 0,50 euros dos rodajas de tomate, me parece un poco robo. La próxima vez la compraré para comer en casa, porque ellos se nota que no tienen formación y además se encarece muchísimo la hamburguesa para tomarla allí.

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    1. Hola Rosa, yo las patatas de acompañamiento no me las comí porque no supieron decirme si eran aptas y ante la duda yo prefiero no comerlas. Bss

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  3. Por lo menos tienen la opcion de pan sin gluten que ya es de agradecer.

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    1. Si, aunque sea caro por lo menos tienen esa opción :)

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  4. Es de agradecer que tengan opción sin gluten aunque sea caro (que a nosotros también nos lo parece) y luego que cada cual decida si va o no.
    Lo más importante es que conozcan la intolerancia también en la manipulación, esa es la garantía de un lugar.
    Hemos estado en restaurantes donde el cocinero, sin tener marcados los platos, sale y te muestra su conocimiento de la cocina sin gluten.
    Gracias por compartir
    Saludos!
    Foody (Ana)

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  5. Hola Ana, la calidad es muy buena, eso no hay quien lo discuta, el precio elevado pero como bien dices cada cual q decida si le interesa o no, lo q no me gusto nada es que "te vendan" q están certificados por FACE cuando lo que realmente tiene el certificado es la fabricación de la hamburguesa, pero en el protocolo están bastantes verdes...
    Un besito wapa.

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  6. Madre mía!!!Solo una hamburguesa 16 eurazos!!!

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  7. Pues entiendo que si no tienen ni patatas , ni salsas aptas, no estén certificados por la FACE, es normal.... la hamburguesa si, claro, lo único cien por cien sin gluten.

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    1. La verdad es q juegan un poco con el doble sentido ya q lo q esta certificado es la hamburguesa (carne) y no el restaurante :(

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  8. Hace dos semanas, acudí a un hamburguesa nostra a adquirir carne para consumir en casa. Como decís, están certificados por FACE.
    Yo esa misma noche creía que me moría y me negué a dar una segunda oportunidad. Mi novio, comió, en distintos días hamburguesas cocinadas en casa por él -sólo la carne-, todos con el mimo resultado: casi se muere.

    ¿Qué credibilidad tiene entonces FACE? Para mí ya ninguna. Me fio más del bar Pepe de la esquina, la verdad.

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