lunes, 16 de noviembre de 2015

DA NICOLA (Mucho mas que un italiano sin gluten)



Hoy os traigo un clásico entre los clásicos. Qué celíaco no conoce DA NICOLA??? Yo es uno de los primeros restaurantes que visité tras mi diagnostico y uno de mis habituales.

Este restaurante italiano es toda una institución en el "mundo celiaquil" ya que fue uno de los pioneros en ofrecer carta sin gluten. Empezaron de una manera casual, ya que uno de los trabajadores era celíaco y tenia que comer allí como el resto de sus compañeros así que comenzaron haciendo todos los días su comida sin gluten y pronto se dieron cuenta que podían extenderlo al resto del colectivo celíaco.

Da Nicola tiene un local muy amplio con 2 ambientes claramente diferenciados, por un lado tiene un salón moderno y desenfadado donde reina la luz gracias a sus grandes ventanales y por otro lado tiene otra zona, que recuerda a la Italia mas tradicional.






Este restaurante dispone de 2 cocinas y 2 almacenes independientes para evitar la contaminación cruzada, así como cámaras perfectamente diferenciadas donde se almacenan los ingredientes de los platos sin gluten.

Cada cocina cuenta con un horno para pizzas y una maquina para hacer pasta fresca que se utilizan exclusivamente para la elaboración CON o SIN gluten.


Cocina Sin Gluten


Cocina Con Gluten


Zona de distribución de comandas y pasante de platos


Almacén sin gluten 


En la zona de trabajo, las cámaras, en las que se almacenan
 los productos sin gluten, están perfectamente identificadas





Se utilizan hornos distintos para las pizzas con gluten y sin gluten


La carta sin gluten que tiene este restaurante es de las mas amplias que he visto. Sinceramente, es de los pocos sitios donde no paso envidia al ver lo que comen mis amiguitos "Glutosos". Tiene de todo, entrantes, pasta, pizzas, pescados, carnes, postres y lo mejor de todo, es que constantemente están incorporando platos nuevos (yo últimamente he podido probar la nueva receta de su tiramisú y unos espaguetis con verduras que me han encantado).


Si os apetece curiosear su carta sin gluten podéis hacerlo haciendo click aquí


Carta sin gluten en la que se indican todos los alérgenos que 
pueden contener los platos.


 Me gusta el pan sin gluten que tienen, 
además siempre lo acompañan con aceite de oliva.


Su Carpaccio de salmón es uno de mis platos favoritos. Estoy obsesionada con él!!!! 
Yo creo que es porque cuando estaba embarazada (hace solo unos meses) no podía 
tomarlo y siempre que íbamos lo veía y se me hacia la boca agua.


Espaguetis con verduras. 
El ultimo día que estuve en Da Nicola probé este nuevo plato y me ha conquistado


Hmmmm cada vez que me acuerdo de esta pizza....


Espagueti carbonara 


Todos sus platos sin gluten, salen de cocina con una sombrilla 
para diferenciarlos sin problemas.


Ravioli con salsa de trufa


Hace poco han mejorado la receta de su Tiramisú 
haciéndolo aun mas suave y cremoso 


Esta mouse de chocolate negro estaba impresionante!!!!



Además de esta amplia carta, a diario tienen un menú por 14,50€. Este menú es sin duda uno de los mas completos que he probado. Consta de un primero o entrante y un segundo que suele ser pasta o pizza. El postre también esta incluido al igual que la bebida y el pan.

En mi opinión, Da Nicola es un restaurante muy recomendable en el que tanto sus dueños como sus empleados están muy comprometidos con los celiacos. El trato es inmejorable y cada vez que voy me siento como en casa.

* Este restaurante es uno de los pocos que conozco en que la pasta sin gluten es fresca y de elaboración propia.


Certificado por la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten (ACySG)

DA NICOLA


Plaza Mostenses, Nº 11, 28015 Madrid
Metro: Plaza España (líneas 3 o 10)
tfno: 91 542 25 74
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00





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7 comentarios:

  1. yo me siento como en casa en Danicola, es nuestro sitio de celebracion de los cumples familares, da gusto ir

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  2. A mi me encanta, me siento muy segura, la comida es estupenda y el trato inmejorable :)

    Besitos wapa

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  3. Me alegra verte de vuelta! Espero que no sea un hola y adiós sino que sigas descubriéndonos nuevos sitios sin gluten. Y aunque este no es nuevo, y ya lo conocía, aún lo tengo en mi lista de sitios pendientes. Anoto tus recomendaciones para cuando vaya!! Besos!

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  4. Si yo sigo saliendo muchisimoooo, lo q pasa es q no me da tiempo a escribir :(

    Besotes Nacho

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    Respuestas
    1. Ya, me imagino que Erik te quitará mucho tiempo. Te propongo una cosa, me sacas a mí a probar cosas ricas y lo cuento por los dos ������

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  5. Era mi restaurante favorito antes de mi diagnóstico, al poco de éste voy y descubro que tienen carta "sin", no me lo podía creer :O

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  6. Estuve este fin de semana y me fui con una sensación muy buena, algo cara la carta pero al menos los platos están en su punto y con un sabor diferente y personal, seguro que vuelvo

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