Ubicado en un acogedor local del barrio de Tetuán, se encuentra As de Bastos, un restaurante en el que tal y como indican sus paredes: "Ser celiaco no es un problema".
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La semana pasada subà a las RRSS la foto de unos croissants que habÃa hecho y fuisteis varios los que me pedisteis que publicara la receta en el blog asà que aquà la tenéis:
La elaboración de estos croissants es muy sencilla y rápida.
En esta ocasión hice la mitad de los croissants salados y la otra dulce, pero en realidad podéis ponerle el relleno que más os guste.
INGREDIENTES:
- Masa de hojaldre ADPAN.
- 1 huevo.
- Para el relleno dulce:
- Chocolate para rallar o virutas de chocolate.
PREPARACIÓN:
Siento no poder poner una foto del resultado, pero con la emoción y el ansia de comerme los croissants me olvidé de hacerla...
- Para el relleno salado:
PREPARACIÓN:
- Estiramos la masa de hojaldre y la dividimos en 8 porciones (como si fuese una pizza).
- Ponemos en cada porción el relleno (yo he hecho 4 porciones de cada) y enrollamos desde la base a la punta.
- Pintamos de huevo batido. Yo en el caso de los croissants dulces además del huevo les he puesto chocolate rallado por encima.
- Precalentamos el horno a 220º durante 10 min y horneamos a 170º aproximadamente 30 min (cuando estén doraditos).
Siento no poder poner una foto del resultado, pero con la emoción y el ansia de comerme los croissants me olvidé de hacerla...
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