Hoy os traigo un clásico entre los clásicos. Qué celíaco no conoce DA NICOLA??? Yo es uno de los primeros restaurantes que visité tras mi diagnostico y uno de mis habituales.

Este restaurante italiano es toda una institución en el "mundo celiaquil" ya que fue uno de los pioneros en ofrecer carta sin gluten. Empezaron de una manera casual, ya que uno de los trabajadores era celíaco y tenia que comer allí como el resto de sus compañeros así que comenzaron haciendo todos los días su comida sin gluten y pronto se dieron cuenta que podían extenderlo al resto del colectivo celíaco.