CELIACA INQUIETA: dulces

Mostrando entradas con la etiqueta dulces. Mostrar todas las entradas

Mostrando entradas con la etiqueta dulces. Mostrar todas las entradas

marzo 12, 2015

CROISSANTS SALADOS Y DULCES (Muy muy fáciles)

by Celiaca Inquieta, in sin gluten

La semana pasada subí a las RRSS la foto de unos croissants que había hecho y fuisteis varios los que me pedisteis que publicara la receta en el blog así que aquí la tenéis:

La elaboración de estos croissants es muy sencilla y rápida.

En esta ocasión hice la mitad de los croissants salados y la otra dulce, pero en realidad podéis ponerle el relleno que más os guste.

INGREDIENTES:

Masa de hojaldre ADPAN.

1 huevo.

Para el relleno dulce:

- Nocilla, Nutella o cualquier crema de cacao que os guste (yo esta vez Nocilla).

- Chocolate para rallar o virutas de chocolate.

Para el relleno salado:

- Jamón de york y queso.

PREPARACIÓN:

Estiramos la masa de hojaldre y la dividimos en 8 porciones (como si fuese una pizza).

Ponemos en cada porción el relleno (yo he hecho 4 porciones de cada) y enrollamos desde la base a la punta.

Pintamos de huevo batido. Yo en el caso de los croissants dulces además del huevo les he puesto chocolate rallado por encima.

Precalentamos el horno a 220º durante 10 min y horneamos a 170º aproximadamente 30 min (cuando estén doraditos).

Siento no poder poner una foto del resultado, pero con la emoción y el ansia de comerme los croissants me olvidé de hacerla...

Sígueme en:

Continuar leyendo

febrero 24, 2015

SAN VALENTÍN SIN GLUTEN (Galletas de mantequilla!!!!)

by Celiaca Inquieta, in Special Line

Hoy os traigo la receta de las galletas que le hice a mi "Celiaco por amor" en San Valentín. Ya os he contado muchas veces que mi chico no es celiaco aunque en casa come siempre sin gluten para que no haya peligro de contaminación cruzada (por eso le llamo celiaco por amor).

Las galletas fueron todo un éxito, no solo por la sorpresa que se llevo mi chico sino también por lo buenas que estaban.

INGREDIENTES:

450 g de harina de maíz. Yo utilizo la del Hipercor (Special line).

250 g de mantequilla

200 g de azúcar

1 huevo

Sal (Un pellizquito)

* También se le puede añadir un poquito de esencia de vainilla aunque yo no la pongo porque nos encanta el sabor rústico que tienen las galletas sin la esencia.

PREPARACIÓN:

Mezclamos la mantequilla y el azúcar y batimos (yo utilicé una amasadora eléctrica pero puede hacerse a mano perfectamente).

Añadimos el huevo batido y volvemos a mezclar.

Incorporamos la harina de maíz y la sal a la mezcla anterior hasta formar una masa homogénea.

Ponemos la masa en una superficie con harina y la amasamos bien formando varias bolas para poder trabajarla cómodamente (yo creo que hice 3 o 4 bolitas).

Estiramos cada bolita con un rodillo encima de un papel de horno y cortamos con los moldes de galletas (yo en esta ocasión utilice los de corazón porque eran para San Valentín pero se pueden utilizar los que más os gusten).

Precalentamos el horno a 180º con ventilador.

Horneamos las galletas unos 20 min (Hasta que veáis que están doraditas).

Dejamos enfriar las galletas y procedemos a decorarlas. Yo utilicé los lápices pasteleros y los corazones de Dr. Oeker (todo sin gluten).

Animaros a hacer las galletas y me contáis en comentarios que os parecen, a nosotros nos ha encantado su sabor.

Sígueme en:

4

Continuar leyendo

Crafted with by TemplatesYard | Distributed by Gooyaabi Templates