jueves, 30 de junio de 2016

OKASHI SANDA (Un japonés diferente)



En que pensáis si os digo que vamos a comer en un restaurante japonés??? Automáticamente todos pensamos en sushi, no?? Si habéis contestado SI a esta pregunta os aconsejo que leáis esta entrada porque os va a sorprender.

Okashi Sanda, no se parece a ninguno de los restaurantes japoneses que he conocido hasta el momento.

Para empezar, su local, de decoración kawaii, te transporta a la casa de una niña japonesa.





Y continuando con su carta, nada convencional, nos acerca al Japón más autentico con platos caseros y tradicionales. 

Su chef Tamara Ishihara me comentó que esta carta está basada en la comida que habitualmente se come en cualquier casa japonesa y en los recuerdos de su infancia en Japón.

Toda la carta es sin lácteos y sin azucares refinados. Respecto al gluten, únicamente hay un plato que lo contiene (Gyoza), el resto de la carta está libre.

He visitado este restaurante muchas veces (y las que me quedan porque me encanta) y he ido probando la mayoría de sus platos y tengo que deciros que hasta el momento ninguno me ha defraudado.

En Okashi Sanda he aprendido que la Sopa Miso no se toma con cuchara (siempre la he tomado así en todos los restaurantes japoneses a los que he ido). Se toma bebida y los "tropezones" (tofu, algas...) se comen con palillos. Esto me lo enseñó Leo que es un encanto y siempre está ahí para echarnos una mano en lo que necesitemos.


Sopa Miso

Os recomiendo que probéis los Takoyaki, son bolitas rellenas de pulpo con un sabor que os sorprenderá.

Takoyaki


Las Kabocha Korokke son croquetas de calabaza japonesa y salteado de puerro que también están muy buenas.

Kabocha Korokke


Si os gusta el curry tenéis que probar el Kare Raisu, que es un guiso de curry con verduras cocinado a fuego lento durante más de 3 horas. Ligeramente picante.


Kare Raisu



Además de su carta, en Okashi Sanda podéis degustar Ramen los miércoles por la noche (Consultar disponibilidad).

Si no lo habéis probado os lo recomiendo un montón, eso sí es un plato contundente así que tenéis que ir con hambre.




Y de lunes a viernes, en horario de comida, podéis disfrutar de su Bento.

Qué es un Bento??? Tamara me explicó que es una especie de tupper con compartimentos que los japoneses utilizan cuando tienen que llevarse la comida fuera de casa, ya sea al colegio, a la oficina, al campo... o donde les apetezca.

Lo mejor del Bento es que es un menú completo y muy equilibrado en el que no puede faltar su ración de arroz, carne/pescado, ensalada, verduras, encurtidos japoneses y Sopa Miso.

"Celiaco por Amor" y yo estamos enganchadisimos y hacemos carreras después del trabajo para llegar a tiempo al Bento.


Bento con pollo crujiente


Bento con Kabocha



Por supuesto, el Bento tiene opción "take away" ya que es para lo que está concebido originalmente.

En Okashi Sanda lo preparan en este envase al que luego le ponen una tapita para que todo llegue perfecto al lugar donde vayamos a disfrutarlo.




Mención especial se merecen sus postres, todos sin azucares refinados, sin lactosa ni gluten.

TIEMPO OTOÑAL


Bizcocho de zanahoria con cobertura de nata de coco y nueces. Muy suave y ligera, nada que ver con otras tartas de zanahoria que he probado.




TOMOYOSHI LOVE


Brownie de cacao con un toque de Matcha que le da un punto muy especial. Si no sois amantes del chocolate puro no os lo recomiendo porque te puede resultar demasiado intenso.



TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA DE CACAHUETE Y SAKE


Me encanta el saborcito que le da la crema de cacahuete, pero os digo lo mismo que con el brownie, si no sois amantes del chocolate puede que este postre no sea para vosotros.




TARTA DE CALABAZA


Puede que en la foto no parezca la tarta más apetecible del mundo pero hacerme caso, lo es. Tiene una textura similar a una tarta de queso pero más jugosa.

Como anécdota os cuento que es la primera tarta que probó mi bebe y le encantó, nos pedía todo el rato más.

Qué mejor tarta podía probar mi hijo por primera vez que esta que está buenísima y además no lleva azucares refinados!!!!




MOCHI DE MATCHA RELLENO DE ANKO


Este postre de textura chiclosa, os va a sorprender para bien o para mal. Hay gente que no soporta este tipo de textura pero la verdad es que a mí me gusta.

Yo probé el Mochi de Té Matcha relleno de Anko (judías japonesas) y estaba delicioso.





TARTA DE FRESAS Y NATA


Todos los postres de Okashi Sanda me vuelven loca, pero creo que si solo pudiera elegir uno seria este. Me encanta su ligereza y su delicado sabor. Además es la tarta más típica en los cumpleaños japoneses.  Tenéis que probarla!!!






Y ya por último, no podéis salir de Okashi Sanda sin probar su maravilloso Latte Matcha. 




A estas alturas de la entrada, ya os habréis dado cuenta que Okashi Sanda es un restaurante con identidad propia que no os podéis perder, pero si todavía no os habéis convencido os voy a resumir sus puntos fuertes:

  • Amplia carta sin gluten y sin lactosa, lo que convierte a este restaurante en un lugar perfecto para personas con varias intolerancias.
  • Tamara y Leo (No pueden ser más encantadores y te explican todo con una paciencia infinita).
  • Local acogedor con una decoración muy original
  • Sabores diferentes (También se puede viajar a través de la gastronomía).
  • Postres increíbles en los que no se utilizan azucares refinados.


Posiblemente Okashi Sanda es el restaurante que más me ha sorprendido en este último año. Me gusta mucho mucho, y os lo recomiendo un montón. Si lo conocéis u os animáis a conocerlo contádmelo en comentarios que me encantará saber vuestra opinión.

Restaurante certificado de FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España) y ACySG (Asociación de celiacos y sensibles al Gluten de Madrid).


OKASHI SANDA

http://okashisanda.es
C/ De San Vicente Ferrer, 22, 28004 Madrid 
Tfno: 913654402



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2 comentarios:

  1. Un buen reportaje, de un restaurante que nos encanta por muchos aspectos y que has sabido muy bien identificar.

    Besotes

    Ana y Víctor.

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    Respuestas
    1. Muchas gracias pareja. A ver si pronto vamos juntos.

      Besos

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