martes, 29 de abril de 2014

CELICIOSO



Conozco este local desde que lo abrieron y desde el primer día me enamoro y eso que por aquel entonces no sabia que era celiaca.

Celicioso es uno de esos sitios que te atrapan al primer vistazo, con un local acogedor y una repostería colorida como salida de un dibujo.


Cuando me diagnosticaron la celiaquia se me cayó el mundo encima porque soy muy golosa y tuve que renunciar a la mayoría de las cosas que me gustaban pero recuerdo que en ese momento pensé en Celicioso y sonreí...  Por lo menos uno de mis sitios favoritos seguiría conmigo.

Es el paraíso de los celiacos, todo esta hecho sin gluten por lo que podemos comer con toda tranquilidad sin preocuparnos por la contaminación cruzada y encima todo esta buenisimo.
Me gustaría recomendaros algo en especial pero es muy difícil, si tuviera que decidirme por algo puede que eligiera la Carrot Cake pero no estoy segura porque todo esta riquisimo, me encantan sus tartas, sus cookies, sus cupcakes (en especial el lemon lime), sus brownies... uhmmmmm 

Lo ultimo que he probado han sido sus tostadas y me gustaron tanto que me compre un pan para llevarlo a casa y hacerlas allí.

Todos sus productos te los ponen para llevar y ademas hacen tartas de encargo de los sabores que mas nos gusten y personalizandolas en base a nuestras necesidades (sin azucar, sin lactosa, sin proteina de la leche, etc).

Tambien tienen cositas saladas (todavía no las he probado) y algunos productos para otras intolerancias (eso si, siempre sin gluten).

En definitiva, no vayáis porque cuando pruebas sus productos no hay marcha atrás y le entregaras tu alma para siempreeeeeeeeeee.


CELICIOSO  
C/ Hortaleza, nº 3, Madrid
915 31 88 87
www.celicioso.es

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lunes, 28 de abril de 2014

MI PRIMER PAN CASERO SIN GLUTEN



Este sábado hice mi primer pan sin gluten, la receta era muy sencillita y no tarde nada en hacerlo. El resultado me gusto bastante, únicamente cambiaria el molde ya que como no tenia ninguno para pan lo hice en uno de cupcakes y me quedaron unos panecillos muy pequeños.

Como colgué las fotos en las redes sociales, muchos de vosotros me pedisteis que subiera la receta, así que aquí la tenéis:

Ingredientes:

  • 175 g. harina panificable sin gluten (yo utilice la de Beiker)
  • 125 g. harina de arroz sin gluten
  • 6 g. de levadura sin gluten
  • 1 huevo mediano (si no queremos poner tenemos que quitar 50 g. de la harina panificable)
  • 250 g. de leche (de vaca, de soja o incluso agua)
  • Una pizca de sal
  • 20 g. de aceite
Preparación:
  1. En un bol batir el huevo, la leche, el aceite y la levadura.
  2. Añadir las harinas y la sal. Mezclar bien, intentando que no queden grumos.
  3. Verter la masa en el molde.
  4. Cocer en el horno a 180 ºC unos 35 minutos.



Yo me comí la mitad con hummus y la otra mitad con mermelada y estaban riquisimossssssssssssss


*Hice el pan siguiendo una receta de glutoniana.com

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viernes, 25 de abril de 2014

MARCA SPORT CAFE


Os voy a contar mi experiencia en el Marca Sport Cafe.

Hace semanas quede con unos amigos para cenar en este restaurante. El sitio tenia buena pinta y en su carta había varios platos para celiacos así que me prepare para una noche divertida.

La camarera aunque tenía muy buena voluntad y era muy amable, no estaba nada informada sobre los platos para celiacos. Intente pedir varios platos pero o no tenían algún ingrediente o preguntando al cocinero resulta que alguno de los ingredientes no eran aptos. Finalmente, como veía que no estaban muy bien informados y me daba miedo tomar algo que me hiciera ponerme enferma me decidí por un sandwich mixto que la camarera me aseguro que venía envasado.

Cuando me trajeron el sandwich venía acompañado por patatas fritas, pero al fijarme vi que tenían una especie de rebozado, le pregunte a la camarera y me dijo que era un error y que efectivamente yo no podía comer esas patatas (menos mal que no las había probado). Se llevó mi plato y me dijo que me iba a quitar las patatas, le pedí que por favor me trajera uno nuevo porque las patatas habían tocado el sandwich y que por tanto había contaminación cruzada. No me puso ningún problema. Me dijo que me traía otro sanwich con patatas aptas pero como yo a estas alturas ya no me fiaba mucho le dije que no me pusiera patatas. 

Así que mi cena fue un mísero sandwich envasado mientras que mis amigos se estaban comiendo unas fajitas que tenían una pinta buenísima, ayyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy que injusta es la vida!!!

Para terminar, pedimos postre, de la carta de celiacos solo quedaba brownie (que la camarera me dijo que también venia envasado). No estaba malo pero se notaba que lo habían calentado en el microondas demasiado tiempo y estaba un poco chicloso.

Cuando llegue a casa, tenía hambre y tuve que prepararme leche con cereales (sin gluten por supuesto :D ).

Aunque este restaurante tiene un acuerdo con la ACySG (Asociación de celiacos y sensibles al gluten) creo que todavía están muy verdes y yo no me sentí nada segura, no obstante cuando pase un tiempo les daré otra oportunidad a ver si han mejorado.

MARCA SPORT CAFE
Paseo de Recoletos, nº 18, Madrid (Tienen más locales pero yo fui a este)
91 000 08 70
http://www.marcasportscafe.com
reservas@marcasportcafe.com


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lunes, 21 de abril de 2014

STUDIOS BOULEVARD


Este sitio cada día me gusta mas, empezando por la comida y siguiendo por su personal.
 
Los camareros son muy amables y conocen perfectamente la EC. Ellos te informan de lo que puedes y no puedes comer de la carta (ya que estan trabajando para incluir el identificativo de sin gluten).

El local también esta muy bien, esta dedicado al cine y la decoración es muy chula.

La comida esta riquisima y tienen muchisimo donde elegir, me encanta su pan casero sin gluten, sus hamburguesas, sus tostas, sus postres... TODO, me gusta TODO!!!!!

Yo he probado varias tostas y creo que mi favorita es la claqueta aunque las demás también están buenisismas.


Este sábado probé por primera vez el menú de fin de semana y es impresionante, casi salgo rodando ya que las raciones al contrario que en otros sitios para celiacos son bastante grandes. Su precio es de 14€ y merece mucho la pena. No me gusta que por el pan sin gluten cobren 1€ más pero se lo perdono porque es casero y está buenísimo.

*Los dias de diario el menú cuesta 10,5€

Esto es lo que yo elegí:
  • Entrante: Patatas bravas (picantitas y muy ricas, me encantaron)
  • Primero: Ensalada fantasía (creo que se llamaba así). Tenia gambas, atún, salmón, huevo cocido y salsa tartara. También me gusto mucho.
    (los calamares que se ven en la foto no son míos y no son aptos) 
    • Segundo: Hamburguesa  John Travolta con queso de cabra, confitura de tomate y salsa de mostaza y miel. El pan era casero y estaba buenisimo.
    • Postre: Yo aquí ya no podía con más y no pedí postre, lo cambie por un té pero recuerdo que tenían varios postres donde elegir.

     
    Otra cosa que me encanta es que tienen terraza y como el sábado hizo bueno, me lleve a mi perrita, nos trataron genial e incluso me ofrecieron agua para mi enana, si es que no se puede pedir mas.

    Por poner alguna pega diré que es complicado ir en grupo los fines de semana ya que se suele llenar y tienen pocas mesas que puedan juntarse (la mayoría son de 4 y están ancladas). Os recomiendo que si vais mas de 4 llaméis para reservar.



    STUDIOS BOULEVARD
    C/ Archiduque Alberto 9, 28050 Madrid
    917 503 215
    http://www.studiosboulevard.es
    info@studiosboulevard.es
     
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    Por qué este Blog????


    Siempre me ha gustado viajar, salir a comer con amigos, perderme por las calles... en definitiva no parar en casa, así que cuando hace 3 meses me diagnosticaron la enfermedad celiaca se me cayó el mundo encima porque pensé que todo eso se había acabado, pero poco a poco estoy descubriendo que no tiene por qué ser así, que mi enfermedad no tiene por qué limitar mi vida y que puedo seguir viajando y disfrutando de la comida como hacía antes.

    He decidido crear este blog para publicar los sitios que vaya descubriendo por si sirve de ayuda otros celiacos-culosinquietos como yo.
     
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